FOME x DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

Hoje fui ao mercado público comprar umas frutas, coisa banal pra qualquer um de nós em todo o mundo, só que ao caminhar pelas calçadas da cidade, ví uma cena que me tirou as forças e esperança de conseguir mudar um pouco esse mundo; uma mãe que teria por volta de 25 anos, mas que aparentava uns 45 anos no mínimo, em um peito amamentava um bebê de alguns meses, que se contorcia impaciente, pois certamente a mãe desnutrida (aparentemente) não tinha mais leite naquele momento, em frente a essa cena tinha uma criança magrinha chorando em frente a essa mesma mãe, reclamando…sabe de que? de FOME, chorando e pedindo a mãe comida, pois tinha muita dor na barriga como dizia, sem saber dizer que a dor significava uma fome incontida. Aquilo me fez gelar completamente, por mais que vejamos cenas como essas todos os dias por e-mail, na TV, nunca estamos preparados para ver pessoalmente. Imediatamente pedi autorização a mãe pra deixar leva-lo pra fazer um lanche na  lanchonete em frente, ela com expressão de desconfiança deixou, peguei o menino pela mão e levei, lá chegando, vi seus olhinhos brilhando diante da quantidade de opções que tinha pra escolher, que ficou mudo…então com muito jeito, fui perguntando se ele queria leite com chocolate, bolo, pão…e aquela criança sentou e quando a comida foi chegando, pra ele nada mais existia a não ser tudo que tinha na mesa, cheguei a pedir calma pra que comesse devagar, até que não aguentou mais, perguntou -Posso levar pra minha mãe? aquilo me doeu profundamente, respondi ao Dinho (apelido dele) que não se preocupasse que iríamos levar pra mãe dele, fiz o pedido pra viagem, paguei a conta e pela primeira vez vi aquela criança sorrir. Quando voltamos dei o pacote pra mãe que encheu os olhos de lágrimas. Segui meu caminho e fui ao mercado, quando lá cheguei pisei logo em cima de um tomate, voltei minha visão pro chão e sõ tinha, frutas, cascas de frutas, legumes, e muita folha verde no chão, imediatamente lembrei-me daquela familia que chorava de fome, ai não me contive, e chorei com pena não só daquelas pessoas que humilhavam-se pedindo o que comer, direito básico de qualquer cidadão. Olhei aquilo e lembrei, terminei um curso intitulado GASTRONOMIA, tornei-me uma chef de cozinha, mas naquele momento vi que eu sou diferente, pois estou me especializando em receitas de reaproveitamento de frutas in natura como cajú, banana, goiaba…como macaxeira, e principalmente contra o desperdício, que por incrível que pareça jogamos todos os dias na lata de lixo o que temos melhor de nossas frutas, verduras, legumes, que são as cascas, as sementes e os talos, ali é onde se encontra a maior riqueza de vitaminas desses alimentos. Sei que sou apenas um grãozinho de areia no meio da praia, mas resolvi que tudo farei pra ensinar a todos que queiram aprender a se alimentar com saúde e economia, não quero levar essa culpa pelo resto dessa vida, por nada fazer.

Como sou uma eterna estudiosa do assunto, e ministro cursos sobre o assunto, resolvi hoje deixar uma receita prática, barata e o que é melhor, deliciosa. Por favor queridos amigos e leitores, façam e divulguem aos outros amigos, que é possível comer bem com o que jogamos no lixo. Agradece essa blogueira inconformada com o que a fome é capaz de fazer com a alma das pessoas. Deus nos abençõe e nos abra os olhos enquanto é tempo.

bolinhos de casca de batata

INGREDIENTES

. 2 xic (chá) de cascas de batatas cozidas e passada no liquidificador

.2 xic (chá) de farinha de trigo

. 2 ovos

. 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. sal a gosto

. óleo pra fritar

MODO DE FAZER

. Cozinhe as cascas de batata e bata no liquidificador. Em uma bacia coloque a massa, acrescente a farinha de trigo, sal, os ovos e o fermento, por último, a salsinha picada, misture tudo muito bem.  Leve o óleo pra  aquecer e vá fritando os bolinhos as colheradas. quando estiverem dourados, retire e coloque em papel absorvente. Delicia….!!!!!

Bolinho de casca de batata