BOLO DOCE DE FEIJÃO

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        Sabadão, dia internacional da preguiça, dia também de tentar novas receitinhas na cozinha…hoje trago uma delícia para paladares  sofisticados, um delicioso bolo de feijão com cobertura de chocolate, que além de saboroso, é rico em fibras e ferro, ideal para criançada.

Massa

  • 1 xícara (chá) de feijão      cozido sem tempero
  • 2 xícara (chá) de açúcar      mascavo
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de      rosca
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 9 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de fermento      em pó

Calda

  • 3 colheres (sopa) de      chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar      mascavo
  • 3 colheres rasas (sopa) de      margarina
  • 3 colheres (sopa) de leite

MODO DE FAZER:

1º – Bata no liquidificador o feijão cozido, os ovos, o óleo e a água. Reserve.

2º – Numa tigela, misture os ingredientes secos. Junte tudo, batendo bem.

3º – Coloque em forma retangular untada e asse em forno médio.

4º – Retire do forno e acrescente a calda no bolo ainda quente.

  BOM APETITE!!!!

21/07/2012 at 13:46 Deixe um comentário

BOLO DE COCA-COLA

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        Gente, coisa gostosa tem que ser repassada, e esse bolo é uma delas…recomendo!!!

BOLO DE COCA – COLA

INGREDIENTES

Para o bolo:
250g de margarina
5 ovos
2 xícara e 1/2 de açúcar
1/2 xícara de achocolatado + 1/2 de chocolate em pó
3 xícaras de farinha de trigo 250ml de refrigerante de coca (temperatura ambiente)
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas de um limão
Recheio e cobertura:
2 latas de leite condensado
2 colheres de achocolatado + 2 de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

MODO DE FAZER

etapa 1
Bolo: Bata as claras em neve e reserve, bata bem o açucar, a margarina e as gemas, até virar um creme bem fofo
Acrescente a mistura do achocolatado e chocolate em pó e basta mais um pouco
Coloque as raspa de limão e pare de bater
Aos poucos, alternadamente, vá adicionando farinha de trigo (peneirado com fermento) e o refrigerante.

etapa 2
Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e polvilhada com achocolatado. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos
Depois de frio, coloque o recheio e a cobertura.

etapa 3
Recheio: Coloque todos os ingredientes em panela e leve ao, fogo mexendo sempre, até dar o ponto de cobertura.

etapa 4
Corte o bolo ao meio no sentido vertical, coloque o recheio e a outra parte em cima. Cubra com o restante. Para decorar, coloque granulado de chocolate e cerejas vermelhas.

 

 

19/07/2012 at 11:49 Deixe um comentário

REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO

     Uma das coisas mais gostosa que tem é um lanche no final da tarde não é mesmo gente? e pensando nele que andei pesquisando opções que encontramos no supermercado, com preço alto, fazermos o mesmo em casa de forma mais saudável  e sem conservantes e que fica delicioso. Eu recomendo!!!

Que venha o requeijão…hummm

REQUEIJÃO CASEIRO

Ingredientes:

03 COLHERES DE SOPA POLVILHO
02 COLHERES DE SOPA DE MAIZENA
01 LITRO DE LEITE
01 COLHER DE CAFÉ DE SAL
01 LATA DE CREME DE LEITE 350G
01 TABLETE DE 250G MANTEIGA OU MARGARINA GOSTO COM MANTEIGA

MODO DE FAZER

etapa 1
MISTURE O POLVILHO E A MAIZENA NO LEITE FRIO E ACRESCENTE O SAL.

etapa 2
LEVE AO FOGO ATE FICAR UM MINGAU GROSSO.

etapa 3
PONHA NO LIQUIDIFICADOR A MANTEIGA O CREME DE LEITE E JOGUE O MINGAU E BATA POR CINCO MINUTOS.

etapa 4
PONHA EM POTES DE SEU GOSTO E LEVE A GELADEIRA, EM 01 HORA ESTA PRONTO PARA SER SERVIDO COM PAES, BOLACHAS , TORRADAS ETC.

18/07/2012 at 15:38 Deixe um comentário

KIBE FRITO RECHEADO A MODA DO MAURO TABOSA

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Nessas minhas abençoadas andanças pelo mundo afora tenho encontrado pessoas bacanas, desta vez, conheci uma linda família que tem como cabeça o Mauro, sua linda esposa Denise e o maravilhoso Mauro Gabriel seu filho de 4 aninhos; e é dessa família que vem a receita maravilhosa desse kibe frito, foi com muito carinho que o Mauro me ensinou passo a passo essa delícia que repasso a voces agora.

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne moída de 1ª
  • 1 kg de farinha para kibe já hidratada
  • 06 cebolas raladas
  • pimenta moída Q.B
  • sal Q.B

MODO DE FAZER

Em uma bacia, coloque a carne, a farinha para kibe, a cebola ralada, a pimenta e o sal, misture muito bem, cubra a bacia com um pano e coloque para descansar por 30 minutos na geladeira.

RECHEIO

Queijo em pedaços

Vá fazendo bolinhos na mão com pontinhas (isso vai depender da sua habilidade, a minha é questionável), coloque óleo em uma frigideira de teflon funda, aqueça e vá colocando os kibes e vá virando, até ficar em bem escurinhos. Retire e coloque-os em um prato com guardanapos de papel para seca-los. Sirva quente com limão.

Pessoal, eu recomendo, e fica aqui meu agradecimento ao Mauro e sua família que de tão carinhosos, vou ficando..rsrs

12/07/2012 at 16:46 Deixe um comentário

RETORNO

Queridos amigos e amigas que acompanham esse blog com tanto carinho, venho aqui hoje DIA DO AMIGO, avisar a todos que no dia 02 de Agosto, estaremos retornando com ótimas novidades, estivemos ausentes devido a rotina corrida de trabalho que muitas vezes se dava em cidades em que não havia serviços de net, mas vamos reiniciar com muito zelo e amor tudo que fazemos por ai afora e passamos pra vocês com muito prazer.
Beijos carinhosos a todos e até o retorno definitivo.

Soraya Pyancó

20/07/2011 at 22:40 2 comentários

BRIGADEIRO DE MACAXEIRA

22/02/2010 at 23:06 Deixe um comentário

VATAPÁ DE CAJU

04/02/2010 at 01:10 Deixe um comentário

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Quem sou

Soraya Piancó, Cearense, nascida na cidade do Crato, no Vale do Cariri, gastrônoma, atuando na área de alimentação saudável, diferente e barateada com ministração de aulas sobre reaproveitamento de alimentos prontos e in natura, com a finalidade de mostrar as pessoas que somos capazes de fazer deliciosas comidas vindas de cascas, talos e sementes, por exemplo e que normalmente vão pro lixo, evitando assim desperdício e matando a fome de muita gente, agregando saúde e sabor aos alimentos.
Sejam todos bem vindos e tentarei passar sempre que possível receitas e dicas da minha região para que possam conhecer e repassar depois que provarem, pois o conhecimento deve ser publico sempre, só assim poderá girar mundo.
Muito grata pela visita e voltem sempre!!!
Beijos carinhosos dessa cearense arretada.

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